青稞酒色泽微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,在藏族同胞的生活有着不可缺少的地位...
咣当酒的摩梭语称为“克日”,酒精度约35—40度,带有一股特殊的清香味,芳香四溢。制...
峨眉山的凉粉花样很多,且分为黑、白两大类,即荞麦凉粉和豌豆凉粉。荞麦凉粉用的是峨...
近年来四川江湖菜系中的头牌名角。将鲜活鳝鱼宰杀,然后洗净切丝,辅以黄豆芽、粉丝和...
酥油茶香醇可口,营养丰富,还有提神、滋补得作用,深为藏族群众所喜爱。在藏族同胞家...
烤鱼干其实一种叫巴鱼的鱼,产于风景怡人的泸沽湖。通常作为下酒菜,口感极好,非常开...
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食物。色泽金黄,香甜可口。
峨眉山卤鸭色彩红润,肉嫩味鲜、香气诱人,微有火熏味,是下酒佳肴。烟熏鸭最大的特点...
泸沽湖的烧烤店特别多,种类极其丰富,烤乳猪、烤泸沽湖鱼等等都是当地特色,来者必吃...
奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷,新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子...
佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年,故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧...
腌酸鱼是是宁蒗摩梭、普米人家招待客人的传统菜品,选用的是泸沽湖中所捕捞的鲜活裂腹...
摩梭人都是热情好客的,当你去他家做客记得尝尝主人自己做的苦荞粑粑。苦荞在彝族心目...
在餐桌上经常能看到的一道风味美食,优质松茸与土鸡一同炖煮,汤鲜味美,松茸有滋补抗...
四川风味名菜。上菜时,侍者一手端盛有金黄色炸好的锅巴菜盘放在席上,一手持热汁汤碗...
康定锅魁别具风味。马市上清真寺对面,文昌庙(原回小校舍处)坎下郑家的锅魁全城闻名...
炉城马市上,是回民聚居地,几家牛肉铺,均是阿訇宰的。牛肉铺也兼买牛杂汤,其中以清...
“麦秋”的熏牛肉,至今仍为人赞不绝口,是大条型的,切开或撕开内为绛红色,外形黑里...
炉城中桥东西两街口处,被称为“ 炉城的春熙路”,是特别繁华所在。“麦秋”糖果糕点...
玉米面蒸馍是炉城平常人家常食的,就是许多做小生意开小摊铺,常蒸食玉米馍。雅安人彭...